Цимис
500 г говядины жирной
горсть чернослива
картофель
соль, специи и сахар - по вкусу
Мясо варится в небольшом количестве воды до полуготовности. Затем добавляется чернослив.
Когда чернослив становится мягким, кладется картошка. Жидкости должно быть как для жаркого.
Тушится до готовности картофеля.